胰腺癌是一种高度恶性的消化系统肿瘤，其体征和症状多样且复杂，往往因病情的发展阶段而异。在疾病早期，胰腺癌可能并不表现出明显的症状，这使得其难以被及时发现。然而，随着病情的进展，一系列体征和症状会逐渐显现，其中最常见的包括皮肤发黄、腹部或背部疼痛、不明原因的体重减轻、粪便颜色变浅、尿液颜色变深以及食欲不振等。

皮肤发黄，即黄疸，是胰腺癌特别是胰头癌的重要症状。当肿瘤压迫或浸润胆总管时，胆汁排泄受阻，导致胆汁中的胆红素反流进入血液，进而使皮肤和巩膜发黄，同时尿液颜色变深，粪便颜色变浅。

腹部或背部疼痛是胰腺癌患者常见的症状之一。由于胰腺位于上腹部深处，肿瘤的生长可能会压迫或侵犯周围的神经和组织，导致上腹部、脐周或背部出现持续性或阵发性的钝痛、隐痛或刺痛。

不明原因的体重减轻也是胰腺癌的常见体征。随着肿瘤的增殖，它会消耗大量的营养物质，同时患者可能出现食欲不振、消化不良等症状，导致体重迅速下降。

此外，胰腺癌还可能引起其他消化道症状，如恶心、呕吐、腹泻等。这些症状可能由于胰腺分泌的消化酶减少，或者肿瘤压迫邻近的空腔脏器如十二指肠、胃等所致。

值得注意的是，尽管胰腺癌早期症状不明显，但一些细微的变化仍应引起警惕。例如，持续的消化不良、血糖异常（尤其是中老年人无明显诱因出现糖尿病症状）等都可能是胰腺癌的早期征兆。因此，当出现这些症状时，应及时就医进行进一步的检查和评估。

总的来说，胰腺癌的体征和症状多样且复杂，且往往在疾病晚期才明显出现。因此，定期进行健康检查，特别是对于有高危因素的人群，是早期发现胰腺癌的重要途径。

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参考资料：https://en.wikipedia.org/wiki/Pancreatic_cancer