莫博替尼（莫博赛替尼）作为一种激酶抑制剂，在治疗经患有表皮生长因子受体(EGFR)外显子20插入突变的局部晚期或转移性非小细胞肺癌的成年患者中发挥着重要作用。然而，在治疗期间，患者的饮食也需要注意，以确保药物的疗效和患者的健康。

特别需要注意的是，葡萄柚可能会与莫博替尼发生相互作用，并可能导致副作用的增加。这是因为葡萄柚中含有一种叫做呋喃香豆素的活性成分，它能够抑制人体代谢酶CYP3A4的活性。CYP3A4酶在药物代谢过程中起着关键作用，一旦这种酶被抑制，就会导致莫博替尼在体内蓄积，从而增加药物的血药浓度，进而引发副作用。因此，在使用莫博替尼治疗期间，患者应避免食用葡萄柚或饮用葡萄柚汁产品。

除了葡萄柚外，患者在饮食上还应尽量保持清淡、易消化，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免刺激胃肠道，影响药物的吸收和代谢。同时，高脂肪、高糖和高盐的食物也应尽量避免，以减少对身体的负担。

此外，患者在用药期间还应注意避免饮用含咖啡因的饮料，如咖啡和茶，因为咖啡因可能会增加体内药物的代谢速度，从而影响疗效。同时，酒精应尽量避免，因为它可能与药物发生不良反应，降低治疗效果。

总之，莫博替尼（莫博赛替尼）治疗期间的饮食注意事项不容忽视。患者应避免食用葡萄柚或饮用葡萄柚汁产品，保持清淡、易消化的饮食习惯，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，同时避免饮用含咖啡因和酒精的饮品，以确保药物的疗效。

参考资料：

https://www.drugs.com/exkivity.html