在服用伊马替尼（Imatinib）期间，饮食方面需要注意一些事项，以确保药物的最佳效果和最小的副作用。以下是需要忌口的主要饮食注意事项：

1. 避免高脂肪食物：伊马替尼的吸收可能受到食物的影响，特别是高脂肪食物。高脂肪食物可以显著降低伊马替尼的生物利用度，使药物的效果减少。因此，建议在服用伊马替尼时避免高脂肪食物，如油炸食品、快餐、奶油等。选择低脂肪的饮食可以帮助提高药物的吸收和疗效。

2. 避免与某些药物和食品相互作用：伊马替尼可能与某些药物和食品发生相互作用，影响药物的效果或增加副作用。例如，伊马替尼与强效的药物如酮康唑（Ketoconazole）、利福平（Rifampin）等可能发生相互作用。此外，葡萄柚及其汁液含有的化学成分可能影响伊马替尼的代谢，因此在服药期间应避免食用这些食品。建议在使用任何新药物或补充剂之前，咨询医生或药师。

3. 控制盐分摄入：一些患者在服用伊马替尼期间可能会出现水肿或体液潴留的副作用，因此应控制盐分的摄入。过多的盐分可能加重水肿症状。建议减少食盐的摄入，避免高盐食品，如腌制食品、加工食品等。选择低盐饮食有助于减轻这些副作用。

4. 增加纤维素摄入：伊马替尼可能引起胃肠道不适，如恶心、呕吐和腹泻。增加膳食纤维的摄入可以帮助改善这些不适症状。食用富含纤维素的食物，如全谷物、蔬菜和水果，有助于维持正常的消化功能，减少药物引起的胃肠道不适。然而，在选择高纤维食物时，也应避免过量，以防止腹胀或其他胃肠不适。

服用伊马替尼时，饮食方面需要特别注意避免高脂肪食物、与药物和食品的相互作用、控制盐分摄入以及增加纤维素摄入。合理的饮食不仅可以提高药物的效果，还能减轻副作用，改善患者的整体健康状态。在饮食方面如有疑问，建议咨询医生或营养师，以获得个性化的建议和指导。